【鳥取県米子市】拉麺 本家夢屋【鶏ガラ・香味野菜と魚介だしのWスープのラーメン】

山陰遊覧記

「いつでも旬のじげの味」がモットーなのが「拉麺 本家夢屋」。

「じげ」とは、鳥取弁で「地元」のこと。

鳥取で生まれ、育ち、今も愛されるラーメンが食べられます。

2022年9月10日、米子旗ヶ崎店に来訪しましたので御紹介させていただきます。

 

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「拉麺 本家夢屋」について

店名 拉麺 本家夢屋・米子旗ヶ崎店
公式サイト http://yumeya-g.co.jp/店舗紹介/本家夢屋/
営業時間 11:00~21:30
定休日 火曜日
住所 鳥取県米子市旗ヶ崎7-11-7
ジャンル ラーメン
駐車場 10台程度(店舗敷地内)
姉妹店 鳥取扇町店(鳥取県鳥取市扇町130)

「拉麺 夢屋本店」は、ゆめやグループの1ブランドで、他には「らーめん専門店ゆめや」と「本格釜めしと炭火串焼とっ鳥屋」があります。

「ゆめや」と「夢屋本店」の違いはスープであり、鶏ガラ・香味野菜のスープの「ゆめや」と、「ゆめや」のスープに魚介だしを加えたのが「夢屋本店」となります。

ちなみに、この魚介だしの原材料はトビウオだそうですが、鳥取では「あご」と呼びます。

 

 

メニュー

2022年9月10日のメニュー表はこちら。

拉麺は、塩・醤油・醤油背油・味噌・カレー・台湾と多彩。

炙り鶏の塩ソバ、塩梅ラーメン、塩野菜のタンメンと塩系メニューも豊富。

 

お得なセットメニューやハーフメニューもあります。

 

3種類のラーメンを実食!

ブログ主・妻・子ども2人の一家4人で来訪。

3種類のラーメンをいただきました!

 

醤油らーめん+ぎょうざセット

まずは、スタンダードな醤油ラーメンに、ぎょうざセットを追加。

クセのないスープに+ちぢれ麺に、チャーシュー、メンマ、煮卵、海苔、白ネギが添えられています。

ぎょうざセットとして、ぎょうざ5個、白ごはん、もやしと紅しょうがの漬物が並びます。

ラーメンの味は、いわゆるパンチやアブラを効かせたものではなく、やわらかくやさしいスープが印象的。

クセがないので、子どもからお年寄りまで万人が食べられるラーメンかと思います。

 

カレーらーめん

次に、カレーラーメン!

鳥取県は、日本でも有数のカレー消費量を誇りますが、ラーメンでもカレー!

もやし、刻まれたチャーシュー、煮卵がトッピングされ、嬉しくも紙エプロンがついてきます。

カレースープは、トロみの少ない、まさしく「ラーメンのスープ」といった趣き。

とはいえ、スープは麺に絡んでおいしく、スパイシーさはさほど感じませんでした。

辛さは、食べ進めると後からジワジワとくるようで、子どもや辛みが苦手な方は完食するのは難しいかもしれません。

我が子(小学生高学年)は、最初は食べられたものの、「辛さが来た!」と完食までいきませんでした。(残りはブログ主がいただききました)

 

台湾らーめん

最後に、台湾ラーメン。

刻まれた赤トウガラシ、ニラ、モヤシが添えられ、やや透明度が高く見えるスープが印象的。

食したブログ主としては、激辛とまで辛くはなく、ほどほどの辛さが後からジワリとくる感覚でした。

「痛いほど辛い!」「しびれる!」というのを求める人向けではないかな、と。

スープのベースになっているであろう『鶏ガラ・香味野菜と魚介だしのWスープ』が、やさしい味の分、台湾ラーメンもマイルドになっているのかな?

ごちそうさまでした!

 

味変メンバーは、コショー、塩、一味、ラー油、ぎょうざのタレでした。

 

 

おわりに

鳥取県米子市の「拉麺 本家夢屋」について、ご紹介してきました。

「ゆめや」ブランドの「鶏ガラ・香味野菜のスープ」に「魚介だし」を加えたWスープを、醤油・カレー・台湾の3種を、いずれも美味しくいただきました。

3種の中で、一番口の中に残ったのは、やはりカレーラーメンでした。

本家夢屋で、ラーメンを複数味わう場合は、カレーラーメンを最後にしましょう(笑)

ここまでの御高覧、ありがとうございました!

 

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