米子市にある味噌ラーメン専門店「唐崎商店」。
2022年5月17日に来店しましたので、ご紹介させていただきます。
名前に「味噌屋」とありますが、ラーメン屋さんです。
グランドメニューとして、「北海道みそ＝濃口」「信州みそ＝やや濃口」「麦みそ＝甘口」の3種類が楽しめます。
ラーメン屋の「チャーシュー」などの具材を生かしたテイクアウト弁当もされております。
一口で「味噌ラーメン」といっても、「味噌が違うと、こんなに味も違うのか！」という衝撃が体感できるラーメン屋さんですよ。
「味噌屋 唐崎商店」について
| 店名 | 味噌屋 唐崎商店 |
| 公式サイト | http://karasaki-shouten.com/index.html |
| 営業時間 | 11：00～22：00（ラストオーダー21：30） |
| 席 | テーブル席（4人×2卓・2人×2卓）、座敷（6人×３卓）、カウンター11席 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 住所 | 鳥取県米子市両三柳310-1 |
| ジャンル | 味噌ラーメン（北海道味噌・信州味噌・麦味噌の3種＋α） |
| 駐車場 | 27台 |
メニュー
唐崎商店の2022年5月現在のメニューはコチラ！
まずは、グランドメニューから。
「信州味噌らーめん」が5種類、「九州麦味噌らーめん」が4種類。
「北海道味噌らーめん」が7種類。「黒北海道味噌らーめん」が3種類。
ラーメンのバリエーションからして、もしかした「北海道味噌らーめん」がお店のイチオシかな？
丼や一品もありますよ～
グランドメニュー以外はコチラ！
「つけ麺」や「キッズプレート（ラーメンです）」もあります。
平日限定サービス（ランチタイム）はこちら。無料サービスは嬉しい！
「北海道味噌らーめん・大盛り」をいただきます！
2022年5月17日、大山寺・大神山神社のお参り（取材）を終えて正午過ぎに来訪。
山道を1時間は歩いたので、お腹はペコペコ。
（大山寺と大神山神社の記事はコチラ）
「北海道味噌らーめん」に「平日限定の無料サービスで麺の大盛り」をつけて注文。
大盛りは885円（税込）のところ、並盛の765円（税込）の料金で食べれるのは嬉しい！
待つこと数分。
待ってました！「北海道味噌らーめん」！
いただきます！
麺は中麺というか、太くもなく細くもない「ちぢれ麺」。
スープは、いかにも「味噌」な茶色のスープ。
一口、口に含むと「濃口」と表示されているだけあって、味噌の風味がグッときます。
濃口といっても、しょっぱすぎず、飲めるスープです。
また、肉の脂でギトギトしたりせず、あくまで主役は「味噌」！！という感じですね。
具材は、フライドポテトが２つ、フライドガーリック、肉みそ、もやし、ニラ。
もやしとニラのシャキシャキ感と、スープを吸ったフライドポテトのもっちり感がいいですね！
この日、私はフライドポテトをラーメン到着後に２つともささっと食べてしまいました。
スープと麺に沈めて、どっぷりミソスープにひたしたフライドポテトを楽しんでも良かったな……
卓上には、「しょう油」「お酢」「ラー油」「一味」に加え……
注文すれば「スープ薄め用スープ」、おろしニンニクもいただけます。
あっという間に完食しました。
ニンニクを頼んで味変を楽しんでも良かったかな……とちょっと後悔。
ごちそうさまでした！
おわりに
「味噌屋 唐崎商店」をご紹介させていただきました。
いわゆる「米子のご当地ラーメン」なお店ではありませんが、「北海道」「信州」「九州」の３地方の味を生かしたラーメンを楽しめるお店です。
ぜひ、「味噌」の食べ比べを楽しんでみてはどうでしょうか。
私は過去に、自分が注文した「北海道味噌」と、家族が注文した「麦味噌」のスープを飲み比べて、その味の濃淡の差に衝撃を受けたことがあります。
本記事の取材日は、1人で来訪したため食べ比べの記事にできず、無念であります……
ここまでの御高覧、ありがとうございました！
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